Мини-сенполия была посажена в горшочек диаметром около 7см. При следующей пересадке весь горшок был заполнен отличными здоровыми корешками. Если необходимо сажать ее в горшок диаметром 4 см, то что с ними делать?

Ничего страшного в том, что сенполия росла в горшке немного большего размера. Ведь Вы сами видели, что у нее были нормальные здоровые корни. Посадите ее в горшок немного большего размера, чем был раньше. Использовать большие горшки не рекомендуется по той причине, что растение, не успев оплести земляной ком корнями, возможно, будет загнивать при обильном поливе из-за большого количества земли в очень просторном горшке (особенно, если почва не рыхлая и не воздухопроницаемая).

Меня, как начинающего цветовода, интересует несколько вопросов - можно ли фиалкам делать дренаж из активированного угля или пенопласта? Играет ли роль форма и материал, из которого изготовлен горшок, что лучше - глина или пластмасса?

Да, фиалкам обязательно нужен дренаж из активированного угля (или пенопласта). Нам кажется, что лучше пластмассовые горшки (если они, конечно же, качественные), так как растение в них поливать нужно реже, эти горшки легче мыть, они меньше известкуются и их лучше стерилизовать.